Huile essentielle de Ylang-Ylang complète
Utilisations (selon la bibliographie décrite ci-dessous) :
Propriétés :
- Calmant respiratoire et cardiaque
- Tonique, stimulant intellectuel et sexuel
- Equilibrante
nerveuse, antidépressive
- Hypotenseur, antiarythmique
- Régénérateur cellulaire et antiseptique
- Séborégulatrice
- Tonique de la peau et des cheveux de tout type
- Antidiabétique
Indications :
- Tachycardie, hypertension artérielle
- Stress, agitation, insomnie,
- Angoisse, panique, dépression
- Asthénie sexuelle, impuissance, frigidité
- Affections cutanées, traitement de la peau et du cheveu
Usage externe :
- Frictions aphrodisiaques : 2 à 3 gouttes dans le bas du dos,
- Affections cardiaques : 3 gouttes sur le plexus solaire,
- Peaux à revitaliser : applications locales sur la peau nettoyée de quelques
gouttes,
- Bain tonique oriental : 5 gouttes dans de la poudre de lait,
- Diffusion : parfum chaud, fleuri et oriental.
Synergies
:
Bain
: cèdre, géranium,
Composition pour cheveux en cas de chute : sauge et ylang-ylang,
Parfum et diffusion : cèdre, bois de santal, poivre noir ou bois de rose.
Hypotensive : lavande vraie
Antidépressive : verveine citronnée
Antispasmodique, calmante : petitgrain
Précautions
d'utilisation :
Eviter
l'application de l'H.E. pure sur les peaux sensibles -> à diluer.
Déconseillée dans les 3 premiers mois de la grossesse.
Formules
(selon de grands aromathérapeutes) :
HE = Huile essentielle
HV = Huile végétale ou macérât huileux
HY = Hydrolat
Dystonies neurovégétatives :
- psychiques :
1. Agressivité chez l'adulte (D. Baudoux) :
HE Ravintsare 1 goutte
HE Ylang-Ylang 1 goutte
HE Marjolaine des jardins 2 gouttes
HE Mandarine 2 gouttes
2 gouttes du mélange sur la face interne des poignets ou 4 gouttes sur le plexus solaire ou la voûte plantaire
2. Angoisse chez l'adulte (D. Baudoux) :
HE Ravintsare 2 gouttes
HE Ylang-Ylang 1 goutte
HE Verveine odorante 1 goutte
HE Lavande vraie 1 goutte
3 gouttes du mélange sur la face interne des poignets et/ou sur le plexus solaire 3 fois par jour ou 6 gouttes du mélange le long de la colonne vertébrale 2 fois par jour. A répéter selon les besoins.
3. Timidité (Dr Telphon):
Local :
HE Menthe poivrée : 2 ml
HE Ylang-Ylang : 2 ml
HE Menthe verte : 2 ml
HV Millepertuis : 30 ml
HV Olive : 30 ml
Massez le plexus, le thorax et les épaules.
Renouvelez l'opération 1 à 2 fois dans la journée si nécessaire.
Oral :
HE Menthe poivrée : 2 ml
HE Ylang-Ylang : 2 ml
HE Menthe verte : 2 ml
1 goutte de chaque huile essentielle au moment du repas dans une cuillérée à dessert d'huile d'olive ou de tournesol, ou dans une cuiller de miel ou sur un sucre.
Renouvelez le traitement 2 à 4 fois dans la journée.
4. Trac - timidité (Dr Willem) :
HE Ravintsara 10 ml
HE Ylang-Ylang 10 ml
Appliquez 3 gouttes de ce mélange sur le plexus solaire et faites pénétrer le produit en massant du bout des doigts, 3 fois par jour, pendant 1 semaine avant l'évènement.
5. Dépression nerveuse chez l'adulte (D. Baudoux) :
HE Marjolaine à coquilles : 3 gouttes
HE Petitgrain : 5 gouttes
HE Ravintsare : 2 gouttes
HE Ylang-Ylang : 2 gouttes
HE Verveine citronnée : 1 goutte
HE Encens : 1 goutte
3 gouttes du mélange sur le plexus solaire et sur la face interne des poignets 2 à 3 fois par jour. Si la dépression est importante, massage énergétique le long de la colonne vertébrale avec 8 gouttes de mélange 2 fois par jour.
6. Etat dépressif chez l'adulte au tempérament "sanguin" (NARD) :
HE Citrus aurantium ssp aurantium feuille (Petitgrain) : 3 ml
HE Cananga odorata (Ylang-Ylang) : 0.5 ml
HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 1 ml
HE Origanum Majorana (Marjolaine à coquilles) : 1,5 ml
HV Noisette : 4 ml
Quelques gouttes du mélange sur le plexus solaire, la voûte plantaire, la face interne des poignets et/ou le long de la colonne vertébrale. Efficacité améliorée par la perception olfactive du mélange.
7. Stress (D. Baudoux) :
HE Petitgrain 1 ml
HE Ylang-Ylang 1 ml
HE Mandarine 2 ml
HE Verveine odorante 1 ml
HE Combawa 1 ml
2 gouttes du mélange sur le plexus solaire et la face interne des poignets 2 à 3 fois par jour selon les besoins
OU
HE Petitgrain 3,5 ml
HE Ylang-Ylang 0,5 ml
HE Bois de Rose 1 ml
3 à 4 gouttes au besoin sur le plexus solaire ou les chakras
ou
2 gouttes en sublingual à répéter selon le besoin
8. Stress permanent (Dr Willem) :
HE Petitgrain 1 ml
HE Ylang-Ylang 1 ml
HE Mandarine 2 ml
Appliquez ce mélange sur le plexus solaire, plusieurs fois par jour, pendant 3 semaines.
9. Déprime (Dr Willem) :
HE Petitgrain 2 ml
HE Ylang-Ylang 2 ml
HE Ravintsara 2 ml
Appliquez ce mélange sur le plexus solaire, la face interne des poignets et le long de la colonne vertébrale ou, si vous êtes seul, en haut et en bas de la colonne vertébrale, 2 à 3 fois par jour, pendant 3 semaines.
10. Tristesse (Dr Telphon):
Local :
HE Ylang-Ylang : 6 ml
HV Millepertuis : 30 ml
HV Olive ou Avocat : 30 ml
Massez le plexus, le thorax, le dos, les tempes et les épaules.
Renouvelez l'opération 1 à 2 fois dans la journée si nécessaire.
Oral :
HE Ylang-Ylang : 6 ml
4 à 6 gouttes au moment du repas dans une cuillérée à dessert d'huile d'olive ou de tournesol, ou dans une cuiller de miel ou sur un sucre.
Renouvelez le traitement 2 à 3 fois dans la journée.
11. Deuil (Dr Willem) :
HE Petitgrain 2 ml
HE Ylang-Ylang 2 ml
HE Bois de Rose 1 ml
Appliquez ce mélange sur le plexus solaire, le matin et à midi, pendant 3 semaines.
12. Fatigue sexuelle féminine (D. Baudoux):
HE Camomille romaine : 2 ml
HE Ylang-Ylang : 2 ml
HE Sauge officinale : 1 ml
4 gouttes du mélange dans le bas de la colonne vertébrale 2 fois par jour pendant 1 semaine.
13. Asthénie (fatigue) sexuelle (Dr Telphon):
HE Menthe poivrée : 2 ml
HE Ylang-Ylang : 2 ml
HE Gingembre : 2 ml
HV Amande douce : 30 ml
HV Noyaux d'Abricot : 30 ml
Appliquez matin et soir en massage doux au niveau des membres et du dos.
15. Examen - Entretien d'embauche (Dr Willem) :
HE Petitgrain 1 goutte
HE Ylang-Ylang 1 goutte
HE Mandarine 2 gouttes
Appliquez ce mélange sur le plexus solaire avant l'évènement, en complément d'un traitement relaxant à commencer 3 semaines avant l'évènement.
16. Trouble du sommeil (D. Baudoux) :
HE Cinnamomum camphora (Ravintsara) : 2 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 2 ml
HE Origanum majorana (Marjolaine à coquilles) : 1 ml
4 à 5 gouttes 1/2 heure avant le coucher le long de la colonne vertébrale ou sur les chakras ou sur la face interne des poignets ou sur le plexus solaire ou sur la voûte plantaire
OU
3 gouttes en sublingual au coucher
- cardio-vasculaires :
17. Arythmie / tachycardie chez l'adulte (D. Baudoux) :
HE Ylang-Ylang : 1 ml
HE Marjolaine des jardins : 2 ml
HE Lavande vraie : 2 ml
3 à 4 gouttes du mélange en application locale sur le plexus solaire 3 à 4 fois par jour pendant 10 jours
18. Palpitations et extra-systoles (D. Baudoux) :
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 2 ml
HE Citrus aurantium fe. (Petitgrain) : 2 ml
HE Lavandula x burnatii (Lavandin super) : 1 ml
Transcutol ou HV Noisette : 5 ml
4 à 5 gouttes sur le plexus solaire au besoin
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
19. Troubles cardiovasculaires chez l'adulte (NARD):
HE Lavandula angustifolia (Lavande vraie) : 1 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 1 ml
HE Citrus aurantium fe. (Petitgrain) : 3 ml
HE Pinus ponderosa (Pin de Pantagonie) : 1ml
HE Origanum marojana (Marjolaine à coquilles) : 1 ml
HV Noisette : complément à 15 ml
- 3 gouttes du mélange sur la face interne des poignets et sur le plexus solaire 2 à 4 fois par jour en fonction des besoins
- 2 gouttes matin et soir sous la langue dans une cuillère à café de miel ou d'huile d'olive
20. Hypertension artérielle (D. Baudoux) :
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 1 ml
HE Citrus aurantium fe. (Petitgrain) : 3 ml
HE Lavandula angustifolia (Lavande vraie) : 1 ml
Transcutol ou HV Noisette : 5 ml
4 à 5 gouttes sur le plexus solaire 3 à 4 fois par jour.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
21. Infarctus (D. Baudoux) :
HE Ylang-Ylang : 1 ml
HE Khella : 2 ml
HE Hélichryse italienne (Immortelle) : 3 ml
En attendant le Samu, appliquez tous les 1/4 d'heure 10 à 15 gouttes du mélange sur la zone du coeur.
- respiratoires :
22. Asthme d'origine nerveuse (NARD) :
HE Artemisia dracunculus (Estragon) : 2 ml
HE Citrus aurantium ssp aurantium fe. (Petitgrain) : 5 ml
HE Cananga odorata (Ylang-Ylang) : 2 ml
HE Lavandula vera (Lavande vraie) : 2 ml
HE Ammi visnaga (Khella) : 0,5 ml
6 à 8 gouttes 2 à 3 fois par jour sur le haut du dos.
Autres troubles spasmodiques, inflammatoires ou infectieux :
23. Bronchite asthmatiforme (D. Baudoux):
HE Hysope couchée 1 goutte
HE Romarin à verbénone 2 gouttes
HE Ylang-Ylang 1 goutte
HE Thym saturéoïde 2 gouttes
Conseil d'utilisation : 6 gouttes du mélange sur le thorax et 6 gouttes du mélange sur le haut du dos en massage pénétrant 4 fois par jour pendant 10 jours.
24. Toux sèche, spasmodique, coquelucheuse (NARD) :
HE Cupressus sempervirens (Cyprès toujours vert) : 3 ml
HE Artemisia dracunculus (Estragon) : 1 ml
HE Cananga odorata (Ylang-Ylang complet) : 1 ml
HE Melaleuca quinquenervia CT cinéole (Niaouli à cinéole) : 2 ml
HE Myrtus communis CT cinéole (Myrte à cinéole) : 1 ml
HV Corylus avellana (Noisette) ou Transcutol : complément à 30 ml
8 gouttes sur le thorax et 8 gouttes sur le dos 3 à 5 fois par jour selon le besoin.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
25. Rhumatismes et névralgies chez l'adulte (D. Baudoux) :
HE Gaultheria procumbens (Gaulthérie couchée) : 1 ml
HE Cananga odorata (Ylang-Ylang complète) : 1 ml
HE Thymus satureoides (Thym saturéoïdes) : 1 ml
HE Origanum majorana (Marjolaine à coquilles) : 1 ml
HV Noisette + transcutol : complément à 35 ml
Localement, 4 à 6 gouttes à masser 3 fois par jour
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
26. Crampes musculaires chez l'adulte (NARD):
HE Gaultheria procumbens (Gaulthérie couchée) : 3 ml
HE Lavandula burnatii super (Lavandin super) : 2 ml
HE Rosmarinus officinalis camphora (Romarin à camphre) : 2 ml
HE Cananga odorata (Ylang-Ylang) : 2 ml
HE Artemisia dracunculus (Estragon) : 1 ml
HV Noisette : complément à 30 ml
5 à 6 gouttes localement 3 à 4 fois par jour selon les besoins
27. Myasthénie (fatigue des muscles) - Huile "Revigorante" (Purchon):
HV Pépins de Raisin : 3 cuillers à soupe
HE Bergamote ou Lavande vraie : 20 gouttes
HE Pamplemousse : 15 gouttes
HE Ylang-Ylang ou Santal : 15 gouttes
- Pour un massage corporel, verser 1 cuiller à café du mélange à la surface d'un bol rempli d'eau tiède.
- Pour un bain ou un bain de pieds, verser 2 cuillers à soupe de produit dans l'eau chaude et agiter. Le malade devra rester 30 minutes dans l'eau, en se massant avec les gouttelettes en suspension.
- Mettre un peu de produit dans le creux de ses mains et masser l'ensemble du corps après la douche, lorsque la peau est encore humide.
28. Scabiose ou gale (Baudoux):
Forme solide (crème)
HE Tanaisie annuelle : 1 ml
HE Clou de Girofle : 1 ml
HE Ylang Ylang complet : 2 ml
HE Ajowan : 5 ml
HE Litsea cubeba : 5 ml
HE Chenopode : 2 ml
HE Menthe poivrée : 3 ml
HE Camomille romaine : 2 ml
Eucérine pH5 : complément à 300 g
1 application sur toute la surface corporelle, bander et laisser en contact 12 heures.
Grossesse :
29. Anxiété et dépression pendant la grossesse - Huile "Grossesse heureuse" (Purchon):
HV Pépins de Raisin : 1 cuiller à café
HE Pamplemousse ou Géranium rosat : 2 gouttes
HE Lavande vraie ou Mandarine : 2 gouttes
HE Santal ou Ylang-Ylang : 1 goutte
Choisir un moment pendant lequel vous êtes seule, avec environ 30 minutes de tranquillité devant vous. Prendre d'abord une bouillotte, la remplir d'eau chaude puis la placer sous votre cou, la chaleur favorisera la relaxation.
Faire ensuite couler un bain tiède, et ajouter le produit en agitant l'eau. Utiliser les gouttelettes en suspension pour masser le ventre et la poitrine. Se détendre, parler à son bébé et oublier ses idées noires.
30. Insomnie chez la femme enceinte (D. Baudoux)
Difficultés d'endormissement et réveil nocturne liés à divers stress et aux changements morphologiques causés par la grossesse.
HE Néroli : 0.5 ml
HE Bergamote : 1 ml
HE Camomille romaine : 1 ml
HV Noisette : complément à 15 ml
3 gouttes sous la langue 1/2 heure avant le coucher
ET/OU
HE Ylang ylang complet : 0.5 ml
HE Néroli : 0.2 ml
HE Marjolaine à coquilles : 0.1 ml
HE Ravintsare : 0.2 ml
HV Noisette : complément à 30 ml
3 gouttes sur la face interne des poignets ou sur le plexus solaire ou la voute plantaire ou 10 gouttes de part et d'autre de la colonne vertébrale 1/2 heure avent le coucher.
31. Angoisse du terme, de l'accouchement, de la douleur chez la femme enceinte (D. Baudoux) :
Sensation de resserrement à la région épigastrique avec striction respiratoire et cardiaque, malaise général, constriction céphalique, accélération de la respiration et du pouls.
HE Petit grain : 0.5 ml
HE Ylang ylang : 0.2 ml
HE Mandarine jaune : 0.5 ml
HE Camomille romaine : 0.1 ml
HE Marjolaine à coquilles : 0.2 ml
5 à 6 gouttes sur le plexus solaire ou sur la face interne des poignets (pour inhaler) ou sur la voute plantaire ou encore en massage de part et d'autre de la colonne vertébrale, 2 à 3 fois par jour selon les besoins.
ET/OU
HE Camomille romaine : 0.5 ml
HE Verveine odorante : 0.3 ml
HE Néroli : 0.2 ml
HV Noisette : complément à 10 ml
4 gouttes sous la langue , 1 à 2 fois par jour selon les besoins.
32. Fausses contractions chez la femme enceinte (D. Baudoux) :
Contractions survenant à l'approche du terme mais immatures et inefficaces pour déclencher le travail à ce stade.
HE Camomille romaine : 1 ml
HE Ylang ylang : 1 ml
HE Lavande vraie : 1 ml
HE Estragon : 1 ml
HV Abricot : 15 ml
8 gouttes du mélange à appliquer sur le bas ventre et dans le bas du dos (2ème trous sacré), toutes les 30 minutes endant 2 heurs.
ET
4 gouttes de la synergie sous la langue, toutes les heures pendant 2 heures (3 prises max).
33. Coupe faim chez la femme enceinte (Baudoux)
HE Poivre noir : 0.3 ml
HE Petit grain : 0.3 ml
HE Litsée : 0.3 ml
HE Marjolaine à coquilles : 0.2 ml
HE Camomille romaine : 0.2 ml
HE Pamplemousse : 0.5 ml
HE Citron : 0.5 ml
HE Bergamote : 0.5 ml
HV Olive : complément à 15 ml
4 gouttes du mélange sous la langue selon les besoins mais au maximum 4 fois par jour
Et, (selon les besoins)
HE Ylang ylang : 0.2 ml
HE Néroli : 0.2 ml
HV Noisette ou noyaux d'abricot : complément à 10 ml
3 gouttes sur la face interne des poignets et, à chaque pulsion alimentaire, inhaler longuement à plusieurs reprises en portant le poignet sous les narines.
Soin des cheveux :
34. Alopécie (perte des cheveux) (Baudoux) :
HE Rosmarinus officinalis CT verbénone (Romarin à verbénone) : 1 ml
HE Aniba rosaeodora (Bois de rose) : 1 ml
HE Cedrus atlantica (Bois de Cèdre Atlas) : 1 ml
HE Citrus limomum (Citron) : 2 ml
HE Pistacia lentiscus (Lentisque pistachier) : 0.5 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-ylang complète) : 0.5 ml
HV Argania spinosa (Argan) : 4 ml
3 à 5 gouttes du mélange dans une noix de shampooing tous les deux jours
35. Chute des cheveux (Dr Willem) :
HE Genévrier : 5 gouttes
HE Ylang-Ylang : 5 gouttes
HE Romarin à cinéole : 10 gouttes
HV Macadamia : 20 ml
Quelques gouttes en massage du cuir chevelu 1 à 2 heures avant le shampooing.
36. Shampooing pour cheveux fragiles, dévitalisés (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
Base lavante neutre : 1/3 du flacon 125 ml (environ 40 ml)
HE Bois de Cèdre : 1 goutte
HE Ylang-Ylang : 5 gouttes
HE Géranium rosat : 5 gouttes
Mélangez le tout. Vous pouvez compléter par de l'Eau floral de Cèdre ou de Lavande. Ce shampooing peut se garder plusieurs mois.
37. Soin des cheveux secs (Marie-Claire Laparé) :
HE Ylang-Ylang : 1 ml
HE Sauge sclarée : 1 ml
A ajouter au flacon d'un shampoing neutre et doux de 250 ml.
Beauté et cosmétique naturelle :
38. Visage - Pour régénérer la peau et retarder les effets du vieillissement - Huile Merveilleuse (Clergeaud):
HV Onagre : 5 cl
HV Rose musquée : 5 cl
HV Bourrache : 5 cl
HV Jojoba : 5 cl
HE Cyprès toujours vert : 3 gouttes
HE Ylang-Ylang : 3 gouttes
HE Lavande vraie : 4 gouttes
HE Géranium : 2 gouttes
Mélanger ensemble tous les ingrédients.
39. Huile de soin régénérante de nuit (Nerys Purchon)
2 cuillères à café d'HV d'Amande douce
2 cuillères à café d'HV de noyaux d'Abricot
1 cuillère à café d'HV de Noisette ou de Pépins de raisin
1 cuillère à café d'HV de Bourrache
1 cuillère à café d'HV d'Olive
1 cuillère à café d'HV de Avocat
1 cuillère à café d'HV de Jojoba
1 cuillère à café d'HV de Germes de blé
5 gouttes d'HV d'Onagre
5 gouttes d'huile essentielle de Palmarosa
5 gouttes d'huile essentielle de Carotte
5 gouttes d'huile essentielle de Rose ou Bois de Rose
5 gouttes d'huile essentielle de Géranium rosat
2 gouttes d'huile essentielle de Ylang-ylang ou Jasmin
Très riche et nourrissante, cette huile conviendra à tous les types d'épiderme, régulera les sécrétions de sébum, et aura un effet adoucissant et antirides. Avant d'appliquer quelques gouttes de cette huile, penser à humecter le contour des yeux d'un peu d'eau (pour hydrater la peau).
40. Hydratant "Rosée du matin" pour peau normale ou mixte (Nerys Purchon) :
HV Amande douce : 4 cuillères à soupe
HV Avocat : 1 cuillère à café
HV Germes de Blé : 1 cuillère à café
HV Onagre : 30 gouttes
HV Jojoba : 10 gouttes
HE Palmarosa : 10 gouttes (ou HE Bois de Santal alba pour les hommes)
HE Carotte : 5 gouttes
HE Bois de rose : 5 gouttes
HE Géranium : 5 gouttes (ou HE Benjoin pour les hommes)
HE Ylang-Ylang : 5 gouttes (ou HE Néroli ou Encens pour les hommes)
Verser les ingrédients dans un flacon et agiter vigoureusement. Si possible, laisser reposer 4 jours afin que les différentes substances amplifient leurs effets par synergie.
Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Agiter avant emploi.
Traitement : en application quotidienne.
41. Soin des peaux sèches, atones, dévitalisées (Dr Willem) :
HE Carotte : 10 gouttes
HE Ylang-Ylang : 5 gouttes
HE Géranium rosat : 5 gouttes
HV Germes de blé : 20 ml
2 gouttes du mélange, matin et soir.
42. Huile protectrice (Chantal et Lionel Clergeaud)
HV Sésame ou Calophylle Inophyle 50 ml
HV Avocat 100 ml
HV Olive 50 ml
HE Ylang-Ylang 10 gouttes
Mélanger vigoureusement et appliquer
43. Masque de beauté pour le visage et le cou - Masque antirides pour peaux sèches et normales (Clergeaud):
HV Bourrache : 1 cuiller à soupe
Farine d'Avoine : 1 cuiller à soupe
Crème fraîche : 1 cuiller à soupe
Miel : 1 cuiller à café
HE Carotte sauvage : 3 gouttes
HE Ylang-Ylang : 3 gouttes
Mélangez ensemble les ingrédients.. Appliquez sur le visage et le cou en une couche régulière. Laissez agir 20 minutes puis rincez avec une lotion.
44. Masque de beauté pour le visage et le cou - Masque Coup d'Eclat pour toutes peaux (Clergeaud):
Jaune d'oeuf : 1
HV Rose musquée : 1 cuiller à soupe
HV Bourrache ou Onagre : 2 cuillers à soupe
HV Jojoba : 1 cuiller à soupe
Vinaigre de toilette ou jus de citron : 1 cuiller à café
Miel : 1 cuiller à café
HE Ylang-Ylang ou Rose : 3 gouttes
Battez le jaune d'oeuf avec les huiles doucement comme pour une mayonnaise. Ajoutez l'huile essentielle et le jus de citron. Appliquez sur le visage et le cou. Laissez agir 30 minutes puis rincez avec une lotion. Appliquez une huile de beauté.
45. Masque pour peaux sèches et dévitalisées (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
HE Ylang-Ylang ou Géranium : 2 gouttes
HV Sésame ou Bourrache : 1 cuiller à café
Argile blanche : 2 cuillers à soupe
Diluez les huiles essentielles dans l'huile végétale.
Additionnez un peu d'eau douce ou d'eau florale à l'argile pour en faire une pâte. Ajoutez-y le mélange d'huiles essentielles et végétale.
Appliquez le masque sur le visage bien nettoyé en évitant le contour des yeux, et laissez poser 10 à 20 minutes (il faut que le masque sèche). Puis rincez à l'eau tiède ou à l'eau florale.
46. Masque "Coup d'éclat" pour tous les types de peaux (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
1 jaune d'oeuf
miel liquide : 1 cuiller à café
HE Santal alba : 2 gouttes
HE Ylang-Ylang : 1 goutte
HE Carotte : 1 goutte
HV Sésame : 1/2 cuiller à café
Mélangez le tout.
Appliquez le masque sur le visage bien nettoyé en évitant le contour des yeux, et laissez poser 10 à 20 minutes. Puis rincez à l'eau tiède ou à l'eau florale.
47. Sauna facial purifiant pour peaux normales et sèches (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
HE Ylang-Ylang : 3 gouttes
Dans un bol, un inhalateur, ou une casserole remplis d'eau bouillante mettre les gouttes d'huile essentielle.
Le visage démaquillé se placer au-dessus du récipient, la tête couverte d'une serviette pour garder la vapeur et la laisser pénétrer et purifier les pores. 5 minutes sont suffisantes.
Bien sécher ensuite la peau. Laisser refroidir la peau avant d'appliquer une lotion d'eau florale.
48. Gommage éclairant pour peaux normales et grasses (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
HE Citron ou Ylang-Ylang : 1 goutte
Sel fin de Guérande : 1 cuiller à café
Imbibez le sel de Guérande d'huile d'olive ou de tournesol puis ajoutez l'huile essentielle.
Avec cette préparation, frottez doucement en mouvements circulaires avec le bout des doigts l'ensemble du visage.
49. Eau de toilette "Mata-Hari" (Purchon):
HE Ylang Ylang : 1 cuiller à café
HE Patchouli : 15 gouttes
HE Santal : 15 gouttes
Absolue Jasmin : 5 gouttes
HE Rose : 5 gouttes
Vodka ou eau-de-vie : 2 cuillers à soupe
Eau distillée : 2 cuillers à café
Glycérine : 1/4 cuiller à café
Mélanger les ingrédients dans un flacon d'une contenance de 60 ml. Agiter et laisser reposer 2 à 6 mois pour une bonne maturation. Attention, l'odeur initiale n'a rien à voir avec la fragrance finale.
50. Parfum du Pacifique (Marie-Claire Laparé) :
HE Ylang-Ylang : 5%
HE Santal alba : 10%
HE Géranium : 5%
HE Bois de Rose : 5%
Alcool à 70° : 75%
HE Sauge sclarée : quelques gouttes (sert à fixer le parfum)
Mélangez le tout dans les proportions indiquées pour créer votre parfum et terminer avec quelques gouttes d'huiles essentielle de Sauge sclarée pour fixer le parfum.
Bien-être et soin de l'esprit :
51. Huile thérapeutique pour le bain - Huile de bain "Ahhh !" (Purchon):
HE Lavande vraie : 1 goutte
HE Pamplemousse : 2 gouttes
HE Géranium : 2 gouttes
HE Patchouli : 2 gouttes
HE Ylang-Ylang : 2 gouttes
Ajouter ce mélange à une cuiller à soupe de crème fraîche ou d'huile végétale, puis verser le tout dans l'eau du bain en agitant.
52. Bain de Princesse orientale (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
HE Bois de rose : 14 gouttes
HE Bois de Santal alba : 6 gouttes
HE Ylang-Ylang : 4 gouttes
HE Géranium rosat : 2 gouttes
Lait entier (ou crème fraîche entière ou à 35% de MG) : 2 cuillers à soupe
Remuez le tout dans un bol et versez dans la baignoire. L'eau du bain devient opalescente.
Vous pouvez y ajouter le reste du litre de lait et 1 verre d'Eau de Rose.
53. Douche ou bain frais, joyeux et pétillant (Dr Telphon) :
Base lavante neutre : 65 ml
HE Orange : 39 gouttes
HE Marjolaine sylvestre : 18 gouttes
HE Citron : 8 gouttes
HE Muscade : 8 gouttes
HE Ylang-Ylang : 1 goutte
HE Menthe poivrée : 1 goutte
à compléter avec de l'eau florale de genévrier
54. Gel douche Fraîcheur douce, joyeuse et pétillante (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
HE Orange : 39 gouttes
HE Marjolaine sylvestre : 18 gouttes
HE Citron : 8 gouttes
HE Muscade : 8 gouttes
HE Ylang-Ylang : 1 goutte
HE Menthe poivrée : 1 goutte
Base lavante neutre ou base moussante : la moitié du flacon de 125 ml soit environ 60 ml
Secouer le flacon pour mélanger. Vous pouvez aussi ajouter de l'Eau florale de Genévrier. Agitez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et laissez reposer 1 jour.
55. Soin du corps tonique (Dr Willem):
HE Romarin à cinéole 10 gouttes
HE Ylang-Ylang 5 gouttes
HE Géranium rosat 10 gouttes
HV Macadamia 30 ml
en application cutanée comme soin de corps
56. Huile de massage exotique et fleurie (MF Delarozière et R. Treirweiler) :
HE Orange : 6 gouttes
HE Ylang-Ylang : 8 gouttes
HE Géranium : 8 gouttes
HV Sésame : 30 ml
En huile de massage.
57. Mélange parfumé à diffuser dans la chambre (Purchon):
"zuit romantique"
HE Ylang-Ylang : 1 cuiller à café
HE Lime : 1/2 cuiller à café
HE Petitgrain : 1/2 cuiller à café
HE Santal : 20 gouttes
HE Patchouli : 15 gouttes
HE Girofle : 5 gouttes
- Pulvériser un peu de mélange dans l'air avant le coucher,
- Verser le mélange dans un diffuseur et laisser diffuser 15 min avant le coucher,
- Verser quelques gouttes sur un bout de coton à placer sous les oreillers ou sous le lit,
- Humecter 2 mouchoirs en papier d'1 à 3 gouttes du mélange, les placer dans un sachet et les mettre sous les taies d'oreiller,
- Pour parfumer un placard, mettre des cotons imprégnés du mélange.
Soin des enfants :
58. Asthme nerveux chez l'enfant (Baudoux)
Forme liquide (non grasse)
HE Khella : 0.5 ml
HE Ylang Ylang complet : 0.5 ml
HE Petitgrain bigarade : 2 ml
HE Marjolaine à coquilles : 0.5 ml
HE Tanaisie annuelle : 0.3 ml
HV Noisette : 3 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez 3 à 4 goutte du mélange sur la voûte plantaire et sur le plexus solaire, 1 fois par jour le soir en prévention ou toutes les demi-heures en crise (max. 4 fois).
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
59. Caprice - colère chez l'enfant (Dr Willem)
HE Ylang Ylang complet : 2 ml
HE Marjolaine à coquilles : 13 ml
Enfant : diffusez le mélange 10 minutes, plusieurs fois par jour.
60. Céphalée (maux de tête) chez l'enfant (Baudoux) :
HE Mentha piperita (Menthe poivrée) : 1 ml
HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 2 ml
HE Citrus aurantium ssp aurantium (fe) (Petitgrain) : 2 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) : 0,5 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez 2 gouttes localement à l'endroit de la douleur (tempes, front, nuque). Attention à éviter tout contact avec les yeux.
Renouveler au besoin.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
61. Contractures et crampes musculaires chez l'enfant (D. Baudoux):
HE Lavandula super acétate (Lavandin super) : 1 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 0,5 ml
HE Artemisia dracunculus (Estragon) : 0,5 ml
HE Pinus ponderosa (Pin de Pantagonie) : 1 ml
HV Tournesol ou transcutol : complément à 18 ml
1 application locale (4 à 6 gouttes) à masser sur le muscle concerné selon les besoins
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
62. Cystites et urétrites chez l'enfant (D. Baudoux):
HE Aniba rosaeodora (Bois de rose) : 2 ml
HE Thymus vulgaris à thujanol (Thym à thujanol) : 2 ml
HE Citrus aurantium fe. (Petitgrain) : 2 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 0.5 ml
HV Millepertuis et/ou transcutol : complément à 17 ml
- bébé : 4 gouttes du mélange sur le bas du ventre et dans le bas du dos 4 fois par jour pendant 7 jours
- enfant : 6 gouttes du mélange sur le bas du ventre et dans le bas du dos 4 fois par jour pendant 7 jours
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
63. Dépression nerveuse chez l'enfant (Baudoux) :
HE Cinnamomum camphora (Ravintsara) : 2 ml
HE Origanum majorana (Marjolaine à coquilles) : 2 ml
HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 1 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) : 0,5 ml
HE Commiphora molmol : 1 ml
HV Noisette : 3 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez 3 à 4 gouttes du mélange sur le plexus solaire, soit sur la voûte plantaire, soit sur la face interne des poignets ou encore le long de la colonne vertébrale, à répéter selon le besoin.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
ET/OU
HE Commiphora molmol : 1 ml
HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 2 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) : 0,5 ml
HE Cinnamomum camphora (Ravintsara) : 2 ml
Gel de Carbomer à 2% : complément à 50 ml
Appliquez 1 noisette de ce gel soit sur le plexus solaire, soit sur la voûte plantaire, soit sur la face interne des poignets ou encore le long de la colonne vertébrale, à répéter selon le besoin.
64. Extraction dentaire chez l'enfant (D. Baudoux):
HE Mentha x piperita (Menthe poivrée) : 1 ml
HE Helichrysum italicum (Immortelle) : 4 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang) : 1 ml
HE Laurus nobilis (Laurier noble) : 1 ml
HV Arnica : 2 ml
HV Millepertuis et/ou transcutol : complément à 17 ml
- enfant : 15 minutes avant l'extraction et juste après l'extraction et 5 fois par jour, appliquez sur la joue, en regard de la dent à extraire, 3 gouttes du mélange.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
65. Inflammations articulaires chez l'enfant (Baudoux) :
HE Rosmarinus officinalis CT camphora (Romarin à camphre) 0,5 ml
HE Laurus nobilis (Laurier noble) 0,5 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) 0,5 ml
HE Eucalyptus citriodora (Eucalyptus citronné) 2 ml
HE Pinus ponderosa (Pin de Patagonie) 1 ml
Transcutol complément à 15 ml
Appliquez localement sur la zone enflammée 4 à 6 gouttes du mélange 4 fois par jour pendant 2 à 3 semaines
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
66. Mal de dos (lumbago, sciatique) chez l'enfant (Dr Willem) :
HE Romarin à camphre 0,5 ml
HE Laurier noble 0,5 ml
HE Ylang-Ylang complète 0,5 ml
HE Eucalyptus citronné 2 ml
Transcutol complément à 15 ml
Bébé et enfant : appliquez localement sur la zone douloureuse 4 à 6 gouttes du mélange 4 fois par jour pendant 2 à 3 semaines
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
67. Nausée, vomissement, mal des transport chez l'enfant (Baudoux) :
HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 1 ml
HE Citrus aurantium ssp aurantium (fe) (Petitgrain) : 3 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) : 1 ml
HE Origanum majorana (Marjolaine à coquilles) : 1 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez 3 gouttes du mélange sur le ventre et le bas du dos 3 à 4 fois par jour selon le besoin.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
68. Névrite chez l'enfant (Baudoux) :
HE Laurus nobilis (Laurier noble) 1 ml
HE Eucalyptus citriodora (Eucalyptus citronné) 1 ml
HE Pinus ponderosa (Pin de Patagonie) 2 ml
HE Helichrysum italicum (Immortelle) 1 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) 1 ml
HV Arnica : 3 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez 3 à 4 gouttes localement sur la zone enflammée 4 fois par jour pendant 10 jours.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
69. Stress/nervosité chez l'enfant (D. Baudoux) :
Voie olfactive
HE Cananga odorata totum (Ylang-ylang complet) : 2 ml
HE Lavandula super acétate (Lavandin super) : 13 ml
Diffusez le mélange 10 à 15 minutes par heure pour bénéficier de l'action calmante du mélange
Voie cutanée
HE Cananga odorata totum (Ylang-ylang complet) : 0,5 ml
HE Lavandula super acétate (Lavandin super) : 4,5 ml
HV Noisette : 3 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez 3 à 4 gouttes du mélange soit sur le plexus solaire, soit sur la voûte plantaire, soit sur la face interne des poignets ou encore le long de la colonne vertébrale, à répéter au besoin
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
70. Zona chez l'enfant (Baudoux) :
HE Cinnamomum camphora (Ravintsara) : 4 ml
HE Chamaemelum nobile (Camomille romaine) : 1 ml
HE Melaleuca quinquenervia CT Cinéole(Niaouli) : 2 ml
HE Cananga odorata totum (Ylang-Ylang complète) : 0.5 ml
HE Lavandula latifolia spica : 1.5 ml
HV Calendula : 3 ml
Transcutol : complément à 15 ml
Appliquez quelques gouttes du mélange sur les vésicules du zona 6 fois par jour pendant 10 à 15 jours.
Remarque : le transcutol est une préparation pharmaceutique peu répandue qui permet de faire pénétrer facilement les corps gras comme les huiles essentielles au niveau de la peau. Il peut être facilement remplacé par une huile végétale sèche comme l'huile végétale de Noisette, de Kukui, ou de Macadamia.
Cuisine :
71. Huile de fleurs (Aymeric Pataud) :
Mélangez 1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang (Canaga odorata), 1 goutte d'huile essentielle de Géranium (Pelargonium graveolens) et 5 cl d'huile de colza.
Pour donner une petite note bucolique à vos plats.
72. Curry de lotte au Giroflier et à l'Ylang-Ylang (Nathalie Le Foll et Beatriz Da Costa):
Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
1,3 kg de queue de lotte coupée en 4 tronçons
12 belles crevettes roses décortiquées
250 g de riz basmati
2 yaourts veloutés
2 oignons
1 gousse d'ail
le jus d'1 citron vert
1 cuillère à soupe d'huile neutre
1 noix de gingembre frais
1 cuillère à café de curry de Madras
Sel, poivre du moulin
1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
2 gouttes d'huile essentielle de Giroflier (Clou de Girofle)
Lavez la lotte et épongez-la dans du papier absorbant. Pelez l'ail, les oignons et le gingembre, hachez-les finement et, dans une cocotte, faites-les blondir pendant 5 min à l'huile.
Ajoutez les tronçons de lotte dans la cocotte et faites-les juste dorer de chaque côté. Saupoudrez de curry, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
Ouvrez la cocotte, retournez les morceaux de lotte, ajoutez les yaourts, les crevettes, le jus de citron vert et l'huile essentielle d'Ylang-Ylang. Mélangez délicatement, couvrez et laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Attention à ne pas trop cuire la lotte, car sa chair devient alors dure et caoutchouteuse.
Pendant ce temps, rincez le riz basmati sous le robinet d'eau froide, mettez-le dans une casserole, versez de l'eau à hauteur et ajoutez l'huile essentielle de Giroflier. Faites cuire pendant 10 min à feu doux, salez, gouttez pour vérifier la cuisson. Égouttez.
Servez le curry avec le riz à part.
73. Croustillant de boeuf aux parfums d'Ylang-Ylang (Aymeric Pataud) :
Pour 6 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes - Repos : 2 heures
1 filet de boeuf de 1,2 kg
1 cuillère à soupe de miel d'acacia
12 feuilles de bricks
6 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Sel, poivre
1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, le miel d'acacia et l'huile essentielle.
Badigeonnez le filet de boeuf avec ce mélange. Laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse. Quand elle est bien chaude, saisissez-y le filet de boeuf en le retournant pour qu'il dore de tous les côtés.
Égouttez-le sur du papier absorbant. Salez et poivrez.
Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Badigeonnez-les d'un peu d'huile. Superposez-les deux par deux.
Enroulez le filet de boeuf dans les feuilles de bricks et posez-le dans un plat.
Ecrasez légèrement les gousses d'ail et mettez-les dans le plat.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Sortez le filet en croûte du four, laissez-le reposer 5 minutes sous du papier aluminium.
Coupez-le en tranches fines et servez avec une poêlée de champignons.
74. Blanc de volaille aux amandes (Nathalie Le Foll et Beatriz Da Costa):
Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
4 blancs de volaille
2 oignons
1 noix de gingembre frais
20 cl de crème de soja
50 g d'amandes effilées
2 cuillères à soupe d'huile neutre
Sel, poivre du moulin
1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
Épluchez et hachez les oignons. Taillez les blancs de volaille en lamelles. Pelez et râpez le gingembre.
Dans une sauteuse, faites blondir les oignons dans l'huile pendant 5 min. Ajoutez l'émincé de volaille, le gingembre et faites cuire pendant 3 min en remuant sans cesse. Versez la crème de soja, les amandes et l'huile essentielle d'Ylang-Ylang. Salez et poivrez, laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
Servez avec des brocolis ou des courgettes à la vapeur.
75. Sirop de fleurs (Aymeric Pataud) :
Mélangez 1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang (Canaga odorata), 1 goutte d'huile essentielle de Géranium (Pelargonium graveolens) et 20 cl de sirop.
Ajoutez-en quelques cuillères dans vos salades de fruits.
76. Glace à l'Ylang-Ylang et madeleine à la Mandarine (Nathalie Le Foll et Beatriz Da Costa):
Pour 6 personnes - préparation : 45 minutes - Cuisson : 25 minutes
4 jaunes d'oeuf
50 cl de lait
120 g de sucre en poudre
250 g de fruits rouges
1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
Pour 12 madeleines :
100 g de beurre
120 g de sucre
50 g de farine
30 g d'amandes en poudre
3 blancs d'oeufs
4 gouttes d'huiles essentielles de Mandarine
Préparez la glace. Portez le lait à ébullition et, hors du feu, ajoutez l'huile essentielle d'Ylang-Ylang. Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez le lait chaud dessus, mélangez, et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Laissez refroidir puis faites prendre en glace dans une sorbetière. Servez avec des petits fruits, myrtilles, mûres, framboises, fraises des bois...
Pour les madeleines, faites fondre le beurre ; mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Fouettez les blancs d'oeuf en neige molle. Incorporez-y le mélange à base de farine, d'huile essentielle de Mandarine et de beurre fondu.
Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Versez la pâte dans des moules à madeleine beurrés, glissez au four et faites cuire pendant 10-12 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit en ressortir propre.
77. Charlotte au chocolat et à l'Ylang-Ylang (Aymeric Pataud) :
Pour 6 personnes - Préparation : 45 minutes - Réfrigération : 3 heures
200 g de biscuits à la cuillère
Pour la charlotte :
200 g de chocolat noir (de préférence du chocolat pâtissier qui contient plus de 50% de cacao)
120 g de sucre en poudre
5 jaunes d'oeuf
1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
Pour le sirop :
10 cl d'eau
50 g de sucre en poudre
5 cl de cointreau
Préparez le sirop :
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le cointreau. Portez à ébullition quelques instants. Réservez.
Préparez la mousse :
Cassez le chocolat en morceaux. Faites fondre au bain-marie. Laissez tiédir.
Mettez le reste du sucre dans une casserole avec un peu d'eau (environ 1 cuillère à soupe). Laissez bouillir environ 3 minutes. Retirez du feu. Ce sirop chaud va être utilisé pour la préparation de la mousse, comme indiqué plus bas.
Cassez les oeufs entiers et séparez les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes d'oeuf, versez le sirop chaud en mince filet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Mélangez les oeufs, l'huile essentielle et le chocolat fondu sans cesser de remuer.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Montez la charlotte :
Imbibez les biscuits dans le sirop préparé au début que vous avez réservé, et tapissez tout le tour et le fond d'une moule à charlotte. Versez la mousse à mi-hauteur. Mettez une couche de biscuits. Ajoutez le reste de la mousse et terminez par des biscuits imbibés de sirop.
Mettez 3 heures au réfrigérateur.
78. Petits cakes à la Lavande (Emmanuel et Valérie Cupillard)ref .18 :
2 gouttes d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
120 g de purée d'amandes blanches
100 g de sucre de canne blond
les fleurs de 3 brins de Lavande
2 oeufs
80 g de farine de riz
2 cuillère à soupe de poudre levante
Dans un saladier, versez la purée d'amandes blanches fluide (à température ambiante) et le sucre de canne blond.
Eparpillez les fleurs de lavande, ajoutez l'huile essentielle. Mélangez bien. Incorporez les jaunes d'oeufs.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige, ajoutez-les en deux fois dans la pâte, puis ajoutez la farine de riz et la poudre levante en même temps.
Avec cette quantité de pâte, vous remplirez 8 à 10 corolle en papier ou la moitié d'un moule à cake, ce qui permet au gâteau de bien lever (un peu trop d'épaisseur et cette pâte aurait du mal à monter pendant sa cuisson).
Enfournez à th.7 pendant 20 minutes pour des petits cakes, ou 30 à 35 minutes si vous faites cuire la pâte dans un seul moule.
79. Mûres, myrtilles et confitures (Emmanuel et Valérie Cupillard)ref .18 :
2 gouttes d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
600 g de myrtilles et de mûres
300 g de sucre de canne blond
1 cuillère à café d'agar-agar en poudre
Versez les fruits (selon votre cueillette ce sera moitié-moité ou si possible un peu moins de mûres que de myrtilles) et le sucre de canne blond dans une casserole à fond épais, mélangez et placez sur feu doux.
La cuisson ne sera pas trop longue pour éviter une caramélisation du sucre des fruits. Comptez entre 20 et 30 minutes de cuisson selon la grosseur des fruits et leur teneur en jus.
Délayez l'agar-agar avec quelques cuillérées d'eau et ajoutez cette solution dans la confiture, laissez frémir 3 minutes. Ôtez du feu pour ajouter l'huile essentielle, remuez bien puis versez aussitôt dans des pots en verre.
Remplissez presque à ras bord, vissez les couvercles et retournez les pots.
Laissez-les à l'envers le temps qu'ils refroidissent.
80. Ti'punch des îles (Emmanuel et Valérie Cupillard)ref .18 :
Pour 1 grand verre
1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang
30 cl de jus de fruits exotiques (mélange avec orange, mangue, fruits de la passion, goyave...)
2 cuillères à soupe de crème de coco spécial cocktail (crème fluide et déjà sucrée)
Versez la crème de coco dans le fond du verre, ajoutez l'huile essentielle, mélangez avec une cuillère et versez le jus de fruit frais.
Servez aussitôt.
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